CONFETTURA DI CAROTE DI DANIELA

 Ingredienti: CAROTE, SUCCO DI ARANCIA E DI LIMONE, ZUCCHERO, PECTINA

Lavare e pulire le carote prima di grattuggiale

Mettere sul fuoco in un tegame largo e basso e far cuocere con zucchero e pectina

Se piace liscia, si può passare composto nel passaverdure prema di aggiungere il succo di arancia e limone.. Far bollire per 5 minuti

Invasare e girare coperchio per sottovuoto

Ottima e piacevole anche con un velo di burro